2015年12月09日

グラタンはオーブンそれともグリル?

グラタンを家で作るとき、
いつも迷うのが最後の仕上げ。
表面のチーズに焼目をつける段階で、
オーブンとグリル、
どちらの機能を使うべきか…?

一人分ならオーブントースターで
手早く焼けばいいけど、二人分の場合、
庫内の広いレンジオーブンでなければ
入らないんだよね。

グラタンの箱には、オーブンレンジ
200〜250度で10〜12分とか書いてあるのだけど、
うちのオーブンレンジでは、
予熱しても15分かけても、焼目不足な感じ。
でもグリルだったら、予熱なしでも
10分以上入れておいたら、きれいに焼目がつく。

ただし。
オーブンで焼いたほうが明らかに美味しい。
オーブンに比べると、グリルで焼いたほうは
ちょっと水っぽく感じるわけ。

レンジオーブンの自動メニュー「グラタン」を
選ぶという手もあるけど、
これまた時間がかかるんだな。

というわけで、時間をかけられないときは、
味が違うなんて気のせい〜ということにして
グリルを使いつつ、なんとなく
手抜きしちゃった感に苛まれるのでした。







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